Darre

[ FMSO.DE - Fahren mit Salatöl (deutsch) ]

Geschrieben von Henzo am 07. April 2020 22:00:21:

Als Antwort auf: Re: Schmeckt das? Muss ich eigentlich mal probieren. (ohne Text) geschrieben von Der Große 945 am 07. April 2020 20:50:16:

moin,

wenn Du es selber machen möchtest ist die Zubereitung
wichtig, außer den Zutaten.

Getreidekörner enthalten außer Öl (on topic) noch Stärke.
Langkettig zusammengefügte Zuckerstücke, die nicht
wasserlöslich sind. Dafür macht die Pflanze es ja.

Die Hefe kann daher aber die Stärke nicht verdauen. Die langen
Ketten müssen erst aufgeschlossen werden. Genaus so ergehnt
es dem Samenkorn. Es kann die gespeicherte Energie nicht für
das Wachstum nutzen solange nicht ein Enzym die Stärke aufschließt.

Das Enzym heißt Amylase und wird vom Korn selbst gebildet solbald
es feucht und warm genug wird.

Man kann es auch bei ebay kaufen und z.B. Vodka aus Kartoffelbrei
herstellen.

ciao, HENZO.

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