Früher war alles Rauchbier
Geschrieben von Johannes D am 08. Januar 2022 18:17:54:
Als Antwort auf: Re: Was ist denn Rauchbier ?? Mit geräucherte Malz gebraut... geschrieben von Schorsch am 08. Januar 2022 17:33:31:
Servus,
früher wurde das Malz mehr oder weniger direkt über offenem Feuer
getrocknet/gedarrt. Also hatte jedes Bier Raucharoma.
Erst mit dem aufkommen der englischen Darre (hoffentlich habe ich
mir das richtige gemerkt) im 19. Jahrhundert konnte man ohne das unge-
liebte Raucharoma Bier herstellen.In der Tat ist es so, dass es kaum noch Brauereien gibt die Rauchbier
herstellen, die meisten wohl in Bamberg oder dem Umland.Wenn mir allerdings ein Nordlicht oder Kölschtrinker erzählen will welches
Bier gut schmeckt…. Der soll erst mal alle fränkischen Brauereien durchtesten
und dann reden wir noch mal (gut, das wird dauern).Der Räucherator vom Hummel oder auch der Bock vom Schlenkerla sind
recht leckere nicht so bekannte Rauchbiere.Beim NFT und PHT gabs auch schon Rauchbier.
Cu
Johannes D.
- NFT und PHT Henzo 08.01.2022 19:16 (2)
- Der Wahnsinn !! Werner 08.01.2022 21:21 (1)
- Cruzcampo schmeckt gut. Ist aber mittlerweile auch Heineken :-( (ohne Text) Uli S. 08.01.2022 22:51 (0)